- 蛋白2個
- 細砂糖1/2杯
- 海鹽1/4茶匙
- 香草精1/2茶匙
- Weet-Bix™3塊（壓碎）
- 無糖椰絲1 1/2杯
裝飾（可不用）
- 糖粉
- 黑巧克力100公克（融化）
- 糖漬櫻桃
Weet-Bix™椰絲聖誕樹
供應: 15
準備: 5
廚師: 8
原料
方法
步 1
將烤箱預熱至180°C (350°F)。 在烤盤上鋪烘焙紙。步 2
在攪拌盆中將蛋白、糖、鹽和香草精攪拌至起泡 – 大約30秒。 將Weet-Bix™和椰絲加入蛋白糊中，拌勻。步 3
一次舀出一大匙份量的麵糊，將呈球形的麵糊放上烤盤。 可以讓麵糊維持球形，或是沾濕手指捏尖頂部，做成樹的造型。步 4
烤8–10分鐘，直到顏色金黃。 在烤盤上放涼5分鐘，然後移到架上徹底冷卻。步 5
如想要加點裝飾，可以在冷卻的餅乾上撒糖粉或淋上融化的黑巧克力。 在巧克力凝固前，放上一顆糖漬櫻桃。
尖端
- 融化巧克力時，將切碎的巧克力放入耐熱碗中，用微波爐每次加熱10秒，每次取出攪拌，直到幾乎融化。 充分攪拌，幫助剩下的巧克力碎融化。 如果巧克力在過程中凝固，請重複上述步驟。
