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- 4 aubergines moyennes 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- ¼ tasse de Lait non sucré à l'avoine So Good
- 50 g de tofu soyeux
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1 c. à c. de levure
- une pincée de sel noir
- une pincée de sel
- huile de canola (pour la cuisson)
Aubergines grillées
Sert: 4
Préparation: 5
Cuisiner: 0
Ingrédients
Méthode
Étape 1
Faire griller les aubergines jusqu’à ce que leur chair soit tendre de tous les côtés.Étape 2
Laissez les aubergines refroidir, puis enlever la peau.Étape 3
Faire pression pour aplatir l'aubergine.Étape 4
Dans un mixeur, mettre le lait d'avoine non sucré So Good, la farine de pois chiches, le tofu soyeux, les graines de lin, la levure nutritionnelle et le sel. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.Étape 5
Laisser la pâte reposer pendant 5 minutes pour l’épaissir.Étape 6
Préchauffer une poêle et pulvériser un peu d'huile de canola.Étape 7
Tremper les deux côtés des aubergines dans la pâte, puis les faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Étape 8
Retourner et répéter le processus jusqu'à ce que toutes les aubergines soient cuites.
Conseils
- Servir avec du riz à l'ail, des tomates coupées et du ketchup.
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