餅底
- 壓碎的Weet-bix5塊
- 普通麵粉1½杯
- 泡打粉2茶匙
- 可可2湯匙
- 椰子乾¾杯
- 砂糖1杯
- 金糖漿1湯匙
- 奶油200克
- 香草精1茶匙
糖霜
- 過篩糖粉2杯
- 可可2湯匙
- 奶油1湯匙
- 沸水
Weet-Bix蛋糕
供應: 20
準備: 15
廚師: 15
原料
方法
步 1
一盤之內混和Weet-Bix、麵粉、泡打粉、可可、椰子。步 2
將砂糖、糖漿、奶油加入長柄煲，慢煮至砂糖完全融化。步 3
加入香草精，一起調勻。步 4
將糖漿倒在乾食材之上，混和在一起。步 5
壓入20 x 30厘米的直紋烤盤。步 6
放進烤箱以攝氏180度烘焙15分鐘，直至食材變硬。 從烤箱中取出冷卻。步 7
製作糖霜時，將糖粉、可可和奶油在碗中混和。 慢慢加入沸水攪勻，直至達到理想黏度。步 8
將糖霜均勻塗抹在蛋糕上。
