人們為什麼瘋狂喜愛植物奶的五個原因

時尚又美味，但為什麼它們如此引人注目？

用植物食品滋養身體是目前澳洲最大的食品趨勢之一，隨著澳洲人越來越重視健康。無論是將“無肉星期一”延長成為“工作日素食者”還是完全採用100%的植物性食品，越來越多的人選擇健康的植物性生活方式。事實上，現在有超過兩百萬的澳洲人報告說他們的飲食是“幾乎全部”或“完全”素食，這在過去四年中增加了30%。

堅果奶是這一運動的核心。從享用杏仁奶拿鐵，到混合腰果奶早餐碗或使用椰奶烹飪，享用堅果奶是一個任何人都可以輕鬆做出的轉變。事實上，在過去的一年裡，堅果奶的銷量增加了25%。

那麼，為什麼人們會做出這樣的轉變呢？以下是人們瘋狂愛上堅果奶的五個主要原因：

1. 減少糖分

無糖杏仁奶是減少飲食中糖分的絕佳選擇，適合用於製作冰沙和早晨咖啡。無糖杏仁奶不含添加糖，其熱量比低脂牛奶少60%。

2. 鈣質需求得到滿足

以前，攝取足夠的鈣質是人們考慮轉向非乳製品奶的顧慮，但在2016年，澳大利亞和新西蘭的食品法規改變了，允許堅果基奶（含至少0.3%的蛋白質）添加一系列必需營養素，包括鈣質。所以Good杏仁奶現在含有與低脂牛奶一樣多的鈣質。那麼，如何知道你的堅果奶含有足夠的鈣質呢？只需查看包裝上的營養信息表，尋找每100毫升提供120毫克鈣質的堅果奶。

3. 釋放能量

除了鈣質，有些堅果奶還可以添加維生素B2和B12。作為均衡飲食的一部分，B2在幫助你的身體釋放食物中的能量方面起著重要作用。這些B族維生素還有助於對抗疲勞和疲憊。所以無論你早晨起床困難還是尋找下午提神的方法，忘掉快速的糖分補充吧——富含營養的堅果奶可能正是你身體所需要的。

4. 環保綠色

隨著人們越來越意識到食品生產，特別是動物食品生產的環境和倫理問題，植物性食品和奶製品越來越受歡迎。它們不僅對你的身體有益，還可能對地球有益。澳洲的杏仁產業也在蓬勃發展，使得像So Good這樣的杏仁奶生產商可以在當地採購杏仁並支持我們的種植者。

5. 無麩質、無乳糖和無膽固醇

無論是嘗試降低膽固醇還是管理不耐症和過敏，越來越多的澳洲人正在尋找“無”的食品。大豆和堅果奶符合許多標準，提供天然無麩質、無乳製品、無乳糖和無膽固醇的選擇。如果你還沒有嘗試過植物奶，一個很好的開始方法是點一杯外帶的冰沙或熱飲，選擇植物奶。這是一個美味的方法來嘗試它們並找到你最喜歡的品種。植物奶也非常適合搭配你的Weet-Bix。無糖杏仁奶這樣的全方位美味選擇是開始嘗試植物奶的熱門選擇。