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- 1 cuillère à café d'huile de canola
- 6 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 tasse de céleri émincé
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de chou émincé
- ½ tasse de champignons shiitake séchés hachés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de levure
- 3 cuillères à café de pâte miso
- 4 tasses de lait d'amande non sucré So Good
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse de protéine végétale texturée (TVP)
- 120 g de macaroni sans gluten
Sopas / Soupe de nouilles aux légumes
Sert: 5
Préparation: 5
Cuisiner: 0
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole de taille moyenne, portez de l’eau à ébullition et faites cuire vos pâtes sans gluten selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les, rincez-les et mettez-les de côté.Étape 2
Dans une autre casserole, amenez le feu à « moyen-doux » et ajoutez l’huile.Étape 3
Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun, puis ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Étape 4
Ajoutez le céleri, la carotte, le chou et les champignons shiitake.Étape 5
Ajoutez le bouillon de légumes et faites cuire pendant 7 minutes.Étape 6
Ajoutez la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la levure, la pâte miso, le lait d'amande non sucré So Good, la protéine végétale texturée et le poivre noir.Étape 7
Faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.Étape 8
Incorporez les macaronis cuits.
