วุ้นใบเตย:
- ใบเตย 4 ใบ
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
เยลลี่ถั่วเหลือง:
- 1 1/4 ถ้วย So Good Soy Regular
- ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
วุ้นมะพร้าวใบเตย
เสิร์ฟ: 6
เวลาเตรียมการ: 5
เวลาทำอาหาร: 0
ส่วนประกอบที่สำคัญ
วิธี
ขั้นตอน 1
ในหม้อขนาดเล็ก ผสม So Good Soy Regular กับผงวุ้นและน้ำตาลทรายดิบ นำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ทนความร้อนขั้นตอน 2
ปล่อยให้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ ็ตตัวขั้นตอน 3
ใส่ใบเตยและน้ำในเครื่องปั่นและผสมจนเนียนขั้นตอน 4
กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปใส่หม้อขนาดเล็กและนำไปต้ม ผสมน้ำตาลดิบและผงวุ้นและผสมให้เข้ากันขั้นตอน 5
เทลงบนวุ้นถั่วเหลืองและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวขั้นตอน 6
โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนขูดสด
