Pourquoi devriez-vous manger plus de baies

Les baies sont souvent appelées « bonbons de la nature » en raison de leur douceur, de leur petite taille, de leur facilité à être consommées comme collation et de leurs couleurs éclatantes. Mais c’est là que s’arrête la ressemblance avec les bonbons. Les baies sont l’une des meilleures sources alimentaires de vitamines, de minéraux et de nutriments qui combattent les maladies, et elles peuvent aider à réduire le risque de nombreuses affections liées à l’âge. En fait, une récente revue de plus de 185 études sur les bienfaits des baies a révélé que l’ajout quotidien de baies à votre alimentation pourrait offrir une longue liste d’avantages pour la santé, notamment l’amélioration de la fonction cérébrale, la santé intestinale, la gestion du poids, la longévité et la prévention du diabète.

Elles sont tout aussi délicieuses ajoutées à un petit-déjeuner qu’en dessert, et elles font partie intégrante de notre alimentation depuis des milliers d’années grâce à leur apport énergétique et à leur saveur douce et juteuse. Qu’il s’agisse de myrtilles, de fraises, de framboises ou de mûres, il existe de nombreuses preuves montrant qu’une poignée quotidienne de baies est bénéfique pour la santé.

Pourquoi les baies sont-elles si bonnes ?

Les baies regorgent de nutriments favorisant la santé. Les trois principaux bienfaits des baies comprennent :

• Micronutriments – Aussi connus sous le nom de vitamines et minéraux, ce sont des éléments alimentaires dont votre corps a besoin pour fonctionner et que les baies contiennent en abondance. Ils sont essentiels pour un développement sain, la prévention des maladies et le bien-être général. Les baies contiennent typiquement des vitamines C et E, de l’acide folique, du magnésium et du manganèse (bien que leurs niveaux varient selon les types de baies).

• Polyphénols – Il s’agit du principal type de composés bioactifs (des composés ayant un effet bénéfique sur la santé) présents dans les aliments végétaux, et ils sont abondants dans les baies. Ils donnent aux baies leurs couleurs vives, leurs saveurs et leurs arômes, et agissent également comme des prébiotiques dans l’intestin.

• Fibres – Les parties non digestibles des aliments végétaux qui contribuent à un système digestif et un intestin sains. Les baies contiennent des fibres solubles et insolubles qui favorisent la santé intestinale et nourrissent les « bonnes » bactéries intestinales. Ces bactéries produisent des composés pouvant avoir des effets positifs sur d’autres parties du corps, y compris le cerveau.

Quelle est la meilleure baie et quelle quantité devrais-je manger ?

Toutes les baies sont bonnes pour vous, alors n’hésitez pas à ajouter à votre petit-déjeuner une poignée de baies abordables et de saison. Rappelez-vous également que les baies congelées constituent une excellente alternative lorsque vos baies préférées ne sont pas de saison. Plutôt que de vous limiter à un seul type de baie, essayez d’en consommer une variété, car chacune offre des bienfaits uniques pour la santé. En variant les baies, vous profiterez également d’une diversité nutritionnelle accrue tout en satisfaisant vos papilles gustatives.

Si vous le pouvez, visez une portion de baies (environ 1 tasse ou 150 g), car les bienfaits pour la santé observés dans la plupart des études sont généralement associés à une consommation quotidienne de 125 à 500 g de baies.