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- 껍질을 벗기고 잘게 썬 찐 호박 350g
- So Good 무가당 아몬드 밀크 1컵
- 코코넛 설탕 1/4컵
- 찹쌀 가루 1/3컵
- 물 1/4컵
찹쌀 경단:
- 찹쌀 가루 3/4컵
- 소금 한꼬집
- 뜨거운 물 7큰술
토핑:
- 볶은 참깨 3작은술
- 조리된 팥 5큰술
호박 푸딩
서브: 5
예습: 5
요리하다: 0
재료
방법
단계 1
미리 쪄낸 호박과 So Good 무가당 아몬드 밀크를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.단계 2
작은 볼에 찹쌀 가루 1/3컵과 물 1/4컵을 넣고 섞어줍니다.단계 3
냄비에 찹쌀 가루 반죽, 갈아 놓은 호박과 코코넛 설탕을 담습니다. 한 번 끓어오르면 약불로 불을 줄이고 3-5분간 계속 저으면서 익혀줍니다.단계 4
모양을 빚을 수 있는 찹쌀 반죽을 만들기 위해, 찹쌀 가루 3/4컵에 소금을 넣고 뜨거운 물을 1큰술씩 넣으면서 천천히 섞어줍니다.단계 5
찹쌀 반죽으로 동그랗게 경단을 만듭니다.단계 6
냄비에 물 4컵을 넣고 물이 끓으면 만들어 둔 경단을 넣습니다. 경단이 떠오르면 냄비에서 꺼냅니다.단계 7
그릇에 호박 푸딩을 담고 경단을 올린 후에 참깨와 조리된 팥을 올려서 마무리 합니다.
